ठंड के दिनों में रोज खाये मेथी के लड्डू!

अमरावती दि.5 – शीतकाल में दिन के समय उष्ण वातावरण तो रात को ठंड रहती है. इसलिए शरीर को उब देने वाले कपड़े परिधान किए जाते हैं. अब शरीर को उब देने वाले मेथी के लड्डू खाने पर फिलहाल जोर दिया जा रहा है. ठंड होने से ड्रायफ्रूट का इस्तेमाल भी बढ़ा है. बाजार में ड्रायफ्रूट मेथी के लड्डू 650 रुपए प्रति किलो दर से बेचे जा रहे हैं.
ठंड के दिनों में शरीर के लिए लाभदायक हरी मेथी का इस्तेमाल अधिक मात्रा बढ़ने के साथ ही प्रति किलो 60 से 80 रुपए कीमत से वह बेची जा रही है. ठंड के दिनों में स्वास्थ्य वर्धक वातावरण के कारण लड्डू व अन्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं. गोंद (डींक) यह गर्म होने के कारण इसे अधिक समय तक इस्तेमाल में लाया जाता है. मिठाई विक्रेताओं के पास ड्रायफ्रूट, गोंद के लड्डू की मांग है. इसलिए स्वास्थ्यवर्धक लड्डू या अन्य मिठाई में भी गोंद का इस्तेमाल किया जाता है.

मेथी का सेवन क्यों करना चाहिए?
– मेथी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है. मेथी का आयुर्वेद मेंं काफी इस्तेमाल किया जाता है.
– मेथी के दानों से अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट्स जीवनसत्व और खनिज से समृद्ध होते हैं.
– मेथी के दानों का उपयोग वैकल्पिक दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है.
– मेथी के कारण कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है. हृदय रोग से संरक्षण करता है.
– संधीवात के लिए मेथी यह रामबाण उपाय है.

ड्रायफ्रूट के दाम
काजू            950
पिस्ता         1800
बदाम           800
गोंद             300
खारीक          400
खोबरा          250