* सेहत के लिए बहुत फायदेमंद
* रोज कई क्विंटल विक्री
अमरावती/ दि. 3- इबादत का महीना रमजान प्रारंभ होने के साथ बाजार में रौनक देखी जा रही है. सूखे मेवे की विक्री में इजाफा हुआ है. उसमें भी पेंड खजूर की विक्री बहुतायत में हो रही है. बाजार सूत्रों ने बताया कि रोज क्विंटल से खजूर खरीदे जा रहे हैं. खजूर के पैकेज उपहार में भी दिए जाते हैं. अगले पखवाडे भर भरपूर विक्री का अनुमान विक्रेताओं ने व्यक्त किया. उन्होंने कहा कि रमजान को देखते हुए पहले ही पर्याप्त मात्रा में स्टॉक कर लिया गया था.
* सीडलेस खजूर की डिमांड
नाना प्रकार के डेट्स अर्थात खजूर मार्केट में उपलब्ध है. उसमें भी सूर्ख लाल, कत्थई खजूर बडे पसंद किए जा रहे हैं. सीडलेस खजूर की मांग अधिक होने की जानकारी विक्रेता दे रहे हैं. उन्होंने यह भी बताया कि कई रूपों में खजूर पसंद किए जा रहे हैं.
मो. शफी एंड सन्स के संचालक हाजी अकील खान ने बताया कि कई तरह के खजूर की डिमांड है. रमजान में इफ्तार के दौरान खजूर का खास महत्व होता है. यह सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ- साथ सुन्नत भी मानी जाती है.
* अलग- अलग खजूर और अलग- अलग तासीर
हाजी अकील खान के मुताबिक बाजार में कई तरह के खास खजूर उपलब्ध होते हैं, जिनमें से कुछ बेहतरीन किस्में निम्नलिखित हैंं.
अजवा खजूर – मदीना से उत्पन्न यह खजूर सबसे मशहूर और कीमती होता है . इसका स्वाद हल्का मीठा और मुलायम होता है यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है और इसे इस्लामिक दृष्टि से भी खास महत्व दिया गया है.
मबरोम खजूर -ये खजुर लंबी और पतली आकृति वाला यह खजूर गहरे भूरे रंग का होता है . यह स्वाद में हल्का चबाने योग्य और मीठा होता है इसमें ऊर्जा और पोषण भरपूर मात्रा में होता है .
सफ़वी खजूर -ये खजूर यह भी मदीना का एक प्रसिद्ध खजूर है, जो गहरे भूरे से काले रंग का होता है. इसका स्वाद काफी मीठा और मुलायम होता है यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है, खासकर पाचन तंत्र के लिए.
सुक्कारी खजूर- ये खजूर यह बहुत मीठा और कुरकुरा होता है, इसलिए इसे शुगर डेट भी कहा जाता है . यह प्यास बुझाने और तुरंत ऊर्जा देने में मदद करता है. यह ज्यादातर खजूर खाने के शौकीनों को पसंद आता है.
बरणी खजूर -ये खजूर यह एक मध्यम आकार का, हल्के भूरे रंग का खजूर होता है यह स्वाद में संतुलित होता है, न ज्यादा मीठा, न ज्यादा फीका इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है .
कलमी खजूर- यह खजूर आमतौर पर भारत, खाड़ी देशों और कुछ अफ्रीकी देशों में पसंद किया जाता है. यह स्वाद में हल्का मीठा होता है और इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है .
मेदजूल खजूर- ये खजूर इसे खजूरों का राजा भी कहा जाता है क्योंकि यह बड़ा, रसीला और बेहद मीठा होता है यह ज्यादातर मोरक्को और जॉर्डन में पाया जाता है, इसमें प्राकृतिक मिठास अधिक होती है, इसलिए इसे प्राकृतिक एनर्जी बूस्टर भी माना जाता है. 280 से लेकर 1200 रूपए रेट
हाजी अकील खान ने बताया कि विविध क्वालिटी के खजूर उपलब्ध है. रेट की बात करें तो 280- 320 रूपए किलो से लेकर 1200 रूपए किलो तक रेट में खजूर है. रमजान होने से बेशक विक्री अच्छी है.
