नव वर्ष के जश्न के लिए अंडे और चिकन की मांग बढी

अमरावती/दि.1-थर्टी फर्स्ट के जश्न के मद्देनजर चिकन, मटन व अंडों की मांग 20 से 30 प्रतिशत बढ गई है. इसकी वजह से कीमतों में भी थोडा फर्क आया है. नव वर्ष का स्वागत करने के लिए शहर सहित जिले के होटलों में जबरदस्त तैयारियां चल रही हैं. होटल में नियमित आने वाले ग्राहकों की रुचि को देखते हुए तमाम व्यंजन की तैयारियां की जा रही हैं. शहर के बडे होटलों में जहां पारिवारिक कार्यक्रमों को देखते हुए तैयारियां की जा रही हैं, तो छोटे होटलों में अपने नियमित ग्राहकों को ध्यान में रखते हुए तैयारियां चल रही हैं.
शहर के अंडा व्यवसायी कैपिटल एग के संचालक जफरभाई के अनुसार अंडे की कीमतों में थोडा उतार आया है. अंडे की ट्रे 170 रुपए में होलसेल भाव में मिल रही है. 1 ट्रे में 30 अंडे होते हैं. इस हिसाब से लगभग 60 रुपए दर्ज के हिसाब में अंडे मिल रहे हैं. वहीं चिकन में बॉयलर 220 रुपए किलो, मराठवाडा गावरानी जिंदा चिकन 280 रुपए किलो और कॉकरेल 240 रुपए किलो मिल रहा है. वहीं मटन के दाम 700 से 720 रुपए किलो बताए गए हैं. यह थोक में बिक्री के दाम हैं. चिकन मटन का उपयोग मांसाहारी व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है. जफर भाई ने बताया कि, 31 दिसंबर को होटलों में मासांहारी भोजन का चलन तो है ही, इसके अलावा ऑर्डर भी ज्यादा होते हैं. इसके साथ ही लोग घर बैठे स्वीगी तथा जोमैटो जैसी कंपनियों की मदद से अपने घर पर खाना मंगवाते हैं. नववर्ष के जश्न के दौरान आम दिनों के मुकाबले व्यवसाय लगभग दोगुना हो जाता है.