अमरावती/दि.31– दिवाली… और मिठाई का नाम न आए यह हो ही नहीं सकता. दिवाली और मिठाई का समीकरण यह अलग ही माना जाता है. इन दिनों दिवाली के चलते शहर की मिठाई की दुकानों में विभिन्न मिठाईयां लोगों का मन लुभा रही है. वही मधुमेह के मरीजों को देखते हुए भी मिठाई दुकानदारों व्दारा दिवाली निमित्त शुगर फ्री मिठाईयों का निर्माण किया जा रहा है. जिसके चलते मधुमेह के मरीज भी अब मिठाई का स्वाद चख सकेंगे.
दिवाली निमित्त इन दिनों मार्केट में पारंपरिक मिठाई के अलावा विभिन्न तरह के नये डिजाईन व स्वादिष्ट मिठाईयां भी उपलब्ध कराई जा रही है. जिसमें मोतीचूर के लड्डू, जलेबी, काजू कतली, आदि पारंपरिक मिठाई सहित ड्रायफ्रूट लड्डू, चॉकलेट बर्फी, गुलाब बर्फी, खीर कदम, चंद्रकला इन मिठाईयों की ग्राहकों व्दारा भरपूर मांग की जा रही है. हाल ही में शहर के मिठाई की दुकानों में ग्राहकों की भीड दिखाई दे रही है. बेसन के लड्डू, अनारसे, खोबरा लड्डू, बर्फी के विविध प्रकार ग्राहकों लुभा रहे है. अनेक दुकानदार दिवाली के पारंपरिक मिठाईयों मेें नये-नये प्रयोग कर ग्राहकों को आकर्षित कर रहे है. जिसमें प्रमुखता से चंद्रकला जैसी बालुशाई के नये अवतार भी देखने को मिल रहे है. काजू का उपयोग कर बनाई गयी. पतली, नरम बर्फी इस पर चांदी का वर्क रहित मिठाई की इस बार अच्छी मांग है.
सोनपपडी की खास ब्रैंड यह मिठाई नगरवासियों को विशेष तौर व पैकिंग के जरिए अपनी ओर आकर्षित कर रही है. अलग अलग फ्लेवर में भी यह सोनपपडी दुकानों में बिक्री के लिए उपलब्ध है. बंगाली मिठाई के प्रकार रहने वाली बर्फी पूजा में प्रसाद के रुप में व भेट वस्तू देने के लिए इस्तेमाल हो रही है. बर्फी के फिलहाल 20 से अधिक प्रकार शहर के विविध दुकानों में उपलब्ध है. जिसमें मैंगो, संतरा, गुलाब, स्ट्रोबेरी बर्फी को ज्यादा पसंद किया जा रहा है.
