स्वास्थ्यवर्धक तथा रोजगार पूरक भुट्टा बाजार में उपलब्ध

अमरावती/दि.3– बारिश में शहर में अमरावतीवासियों के लिए विविध पदार्थो की रेलचेल दिखाई देती है. ऐसे वातावरण में गरमा गर्म भुट्टे का टेस्ट मजेदार लगता है. नमक- मिर्ची व नीबू लगाकर मक्के के दाने अर्थात भुट्टा यह एक समीकरण ही हुआ है. जिले में बारिश के दिनों में बाजार में आने लगा है.
बारिश शुरू होते ही मक्के के दाने अर्थात भुट्टे की याद आती है तथा सबका पसंदीदा भुट्टा बाजार में आने लगा है. मक्के के दाने उबालकर अथवा भूंजकर खाने का मजा कुछ ओर ही होता है. बारिश में मक्के के भूंजे हुए कण दिखाई देते ही किसी के भी मुंह में पानी आये बिना नहीं रहता. चाय, भजिए ही बारीश का मजा नहीं है. भुट्टा यह सिगडी पर भूंजकर उस पर नीबू और उसमेें नमक मिर्च लगाकर मक्के के दाने बहुत ही रूचिकर लगते है और यह भुट्टा स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी रहता है. भाजी बाजार में मक्के के दाने भी मिलने लगे है. शहरी क्षेत्र में अनेको का यह भुट्टा बारिश में रोजगार दिलवाता है. बारिश आने पर रास्ते के बाजू में भुट्टे खाने के लिए सिगडी जलाई जाती है. जिससे गरीबों का रोजगार भी चलता है. भुट्टा 600 से 800 रूपए भाव में मिलता है. चार नग 50 रूपए 70 से 80 रूपए तक फुटकर बाजार में बिक्री के लिए आया है. बारिश के दिनों में सिगडी पर यह भुट्टा भुंजते है. यह भुट्टा अपनी सुगंध से सभी को आकर्षित करता है. फिलहाल नमक- मिर्ची और नीबू लगा हुआ भुट्टा यह 70 से 80 रूपए प्रति नग मिलता है. भुट्टे के दाने कच्चे अथवा इसे उबालकर भी खाया जा सकता है. यह मक्का छोटे बच्चों से लेकर युवा, वृध्द सभी को पसंद आता है. बारिश में भूना हुआ भुट्टे का स्वाद बहुत ही रूचिकर लगता है. इस भुट्टे के कारण युवाओं को रोजगार के अवसर उपलब्ध हो रहे है. इस भुट्टे से विक्रेताओं को भी अच्छी आय मिलती है. जिससे विक्रेता संतोष व्यक्त करते हैं.