अमरावती/दि.14– दिपावली पर्व की धूम शुरू है. इस पर्व में विशेष रुप से खाद्य पदार्थ की भारी मात्रा में रेलचेल रहती है. घर-घर में नाश्ता बनाया जाता है और अपने पडोसी, रिश्तेदारों को नाश्ते के लिए बुलाने का रिवाज आज भी देखने मिलता है. इस कारण इस पर्व में मसालेदार, तेज, तेल के पदार्थ अधिक खाए जाते है. लेकिन यह पदार्थ ज्यादा खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है. इस कारण पेट बिगडने की संभावना अधिक रहती है. इस कारण दिवाली निमित्त पदार्थ का स्वाद लेते समय उसे ज्यादा मात्रा में न खाने की सलाह स्वास्थ विशेषज्ञो की तरफ से दी गई है.
* तलने अच्छा तेल करें इस्तेमाल
होटल, स्वीट मार्ट में पदार्थ तलने के लिए एक ही तेल अनेक बार इस्तेमाल किया जाता है. इस तेल में तले हुए पदार्थ स्वास्थ्य के लिए घातक साबित हो सकते है. इस कारण एक बार पदार्थ तलने के बाद इस तेल का बार-बार इस्तेमाल न करें, ऐसा स्वास्थ विशेषज्ञ का कहना है.
* क्या खाए?
दिवाली में बाहर से लाए नाश्ते में किस तरह का तेल इस्तेमाल किया जाता है, इस बात की जानकारी हमे नहीं रहती. इस कारण मसालेदार, तेलकट पदार्थ खाना टालकर घर बनाए जानेवाला नाश्ता ले. साथ ही यह पदार्थ भी ज्यादा खाना टाले.
* त्यौहारो पर ऐसे पदार्थो का प्रमाण अधिक
मसालेदार, तेल के पदार्थ स्वास्थ्य के लिए घातक रहते है. त्यौहार, उतस्व के समय इन पदार्थो का प्रमाण बढ़ता है. लेकिन ऐसे पदार्थ कुछ मात्रा में लेने चाहिए. साथ ही होटल के पदार्थ ज्यादातर खाने से टालना चाहिए. घरेलू पदार्थ खाना स्वास्थ्य के लिए ज्यादा अच्छा रहता है.
कविता देशमुख, आहार तज्ञ.
* दिवाली पर यह टाले
तेज-
तेज पदार्थ के कारण भी स्वास्थ पर परिणाम हो सकता है. ऐसे पदार्थ के कारण पेट में जलन होना, पेट बिगडने की समस्या निर्माण होती है.
मसालेदार-
मसालेदार पदार्थ के कारण पेटविकार की समस्या निर्माण हो सकती है. जिस व्यक्ति को पेट की समस्या है, वें यह पदार्थ खाना टाले.
तेलकट-
तेलकट पदार्थ का सेवन प्रमाण से अधिक करने पर स्वास्थ बिगड सकता है. इसके लिए तेलकट पदार्थ खुछ मात्रा में खाना जरूरी है.
