‘आंवला’ की बढी मांग, 80 रुपए किलो दाम

अमरावती /दि. 20– विटामीन-सी से भरपूर आंवला की मांग बढ रही है. 80 रुपए किलो के दाम से आंवला बेचा जा रहा है. आंवला मध्यप्रदेश, संभाजी नगर, पुणे व मेलघाट से बिक्री के लिए आता है. दीपावली के कुछ दिन पूर्व बाजारों में इसकी आवक शुरु हो जाती है. गृहणीयां दिसंबर माह में आंवले से विविध खाद्यपदार्थ तैयार करती है और यह पदार्थ पूरे सालभर टिकते है. विशेषज्ञों की राय है कि, आंवले को अगर बॉइल भी किया गया तो इसका जीवनसत्व ‘सी’ कम नहीं होता. जिसकी वजह से आंवले को गुड या फिर शक्कर के पास में सीजाकर इसका मुरब्बा, कैंडी बनाते है. इसके रस में हरी मिर्च मिलाकर आचार भी बनता हैं. वहीं आंवले को किसकर हरी मिर्च के साथ उसका ठेचा भी बनता है. चार से पांच किलो आंवले की खरीदी सहज ग्राहकों द्वारा की जाती है. फिलहाल बाजार में 70 से 80 किलो आंवला के दाम है.

* आंवले से बने पदार्थ स्वादिष्ट होते है
आंवला ज्यादा खट्टा और ज्यादा मीठा भी नहीं रहता. आंवले में गुड, शक्कर और मिर्च मिलाकर बनाए गए पदार्थ स्वादिष्ट होते है और इसका सेवन किए जाने से मुंह में स्वाद आता है और शरीर के लिए पोषक रहता रहने से पूरे साल भर इससे बने पदार्थ खा सकते है. आंवला से बाल भी व्यवस्थित रहते है. आवला यह शरीर का जतन करनेवाला एक फल है.
– एक गृहणी.

* ठंड के दिन में आंवला लाभदायक
ठंड के दिन में आंवला या फिर उससे बने पदार्थ का सेवन शरीर के लिए लाभदायक है. इस फल में सर्वाधिक मात्रा में कैल्शियम होता है. इससे बने पदार्थ सालभर खा सकते है. जिसमें अचार, सुपारी, मुरब्बा आदि का समावेश है और यह स्वास्थ के लिए पोषक है.
– आहारतज्ञ

* दिन में 30 क्विंटल आंवला आता है शहर बाजार में
शहर में रोजाना 30 क्विंटल आंवला आता है. संक्रांत तक इसका सीजन रहता है. इस कालावधि में बडे प्रमाण में आंवला लगता है. गृह उद्योग, महिला बचत गट सहित गृहणीयां बडे प्रमाण में इसकी खरीदी करती है और यह बाजार में सहज ही उपलब्ध हो जाता है.
– आंवला विक्रेता.