मशरुम खाद्य महोत्सव मनाया

अमरावती/दि.29-स्थानीय पी.आर. पोटे पाटील कृषि महाविद्यालय के वनस्पती रोग शास्त्र विभाग की ओर से मशरुम खाद्य महोत्सव मनाया गया. मशरुम उत्पादन तकनीकी ज्ञान विषय पर अध्ययनरत अंतिम वर्ष के विद्यार्थियों ने इस मशरुम खाद्य महोत्सव का आयोजन किया था.
खाद्य महोत्सव का उद्घाटन पी.आर. पोटे पाटील आयुर्वेद महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. भुतड़ा के हाथों किया गया. इस समय कृषि महाविद्यालय के प्राचार्य प्रा. प्रमोद देशमुख आयुर्वेद कॉलेज डॉ. कावलकर, रोस शास्त्र विभाग के प्रा. राहुल कलसकर उपस्थित थे. इस समय मशरुम से तैयार किए गए विविध खाद्य पदार्थों का आस्वाद उपस्थितों ने लिया. उद्घाटन अवसर पर डॉ. भुतडा ने मशरुम के आहार का महत्व विशद किया.
अंतिम वर्ष के विद्यार्थियों ने महाविद्यालय में मशरुम का उत्पादन लेकर उससे मशरुम पुलाव, मशरुम सोलकडी, मशरुम तील चटनी, मशरुम नट्स सरीखे विविध पदार्थ तैयार कर उनकी बिक्री की. इन खाद्य पदार्थों के उदघाटन अवसर पर प्रा. डॉ. इंद्रप्रताप ठाकरे, प्रा. उदय देशमुख, प्रा. निलेश भंडाले, प्रा गजानन अढावू, प्रा. मनोज इंगले उपस्थित थे. खाद्य महोत्सव की सफलतार्थ मशरुम उत्पादन तकनीकी ज्ञान विषय सीखने वाले अंतिम वर्ष के छात्रों ने परिश्रम किया.
मशरुम खाद्य महोत्सव के आयोजन व नियोजन हेतु महाविद्यालय की प्राध्यापिका डॉ. अर्चना त्रिपाठी, डॉ. अर्चना बेलसरे, डॉ. श्वेता गावंडे, डॉ. शीतल सोनुकले, श्वेता देशमुख, श्वेता गणवीर, मोनाली पोटे, श्रद्धा देशमुख ने विद्यार्थियों को मार्गदर्शन किया. महोत्सव के आयोजन हेतु संस्था के अध्यक्ष प्रवीण पोटे पाटील, उपाध्यक्ष श्रेयस कुमार पोटे पाटील, प्राचार्य प्रमोद देशमुख, उपप्राचार्य नितेश चौधरी ने आयोजकों को शुभकामनाएं दी.