अमरावती/दि.18 – किसी भी तरह की दाल अथवा सब्जी में स्वाद व सुगंध लाने के लिए जीरे का प्रयोग जरुर किया जाता है. साथ ही जीरे का तडका लगी दाल व सब्जियों को अच्छा खासा पसंद भी किया जाता है. लेकिन इन दिनों जीरे के दाम 700 रुपए प्रतिकिलो के पार जा चुके है. ऐसे में अब जीरे का तडका लगाना कुछ हद तक महंगा साबित होने लगा है.
* 70 हजार क्विंटल
विगत तीन माह के दौरान जीरे के दामों में अच्छी खासी तेजी है और जीरे के दाम 70 हजार रुपए क्विंटल पर पहुंच गए है. साथ ही फुटकर बाजार में जीरे की विक्री 700 रुपए किलो के आसपास हो रही है.
* मसालों के दाम भी तडके
जीरे को मसालों का सबसे महत्वपूर्ण घटक माना जाता है. चूंकि इस समय जीरे के दाम में ही अच्छी खासी तेजी है. जिसके चलते तैयार मसालों के दाम भी बढ गए है.
* क्या बढे दाम
गुजरात व राजस्थान जैसे राज्यों में जीरे की फसल ली जाती है. जहां पर विगत वर्ष बारिश कम होने के चलते फसल का उत्पादन कम हुआ. ऐसे में जीरे की आयात करनी पड रही है. इसी वजह से जीरे के दाम बढ गए है.
