स्वास्थ्य वर्धक फलों के दाम घटे, मांग बढी
संतरा, पेरू, ड्राई फ्रुट, अनार, मोसंबी खरीदने हेतु बाजार में भीड
अमरावती/ दि. 26-शीतकाल की शुरूआत होते ही फलों की दर बढने लगती है. किंतु संतरा, पेरू, अनार, आवला, मोसंबी, सफरचंद व ड्रार्ईफ्रुट की आवक बढने के कारण इस स्वास्थ्यवर्धक फलों का बाजार सज गया है. नागरिकों की ओर से बडी मात्रा में खरीदी शुरू होने का दिखाई दे रहा है.
स्वादिष्ट फल इस मौसम में खाने में अच्छे लगते हैं. ग्रीष्मकाल शुरू होने पर फलों की आवक कम हो जाती है और उसकी दर भी अधिक हो जाती है. हाल ही में मांग अधिक होने पर भी उत्पादन व आवक भरपूर होने से फलों की दर नियंत्रण में होने से फल रूचि से खाए जाते हैं.
भोजन के साथ आहार में फलों का भी समावेश होना चाहिए. कारण इसमें बडे प्रमाण में पोषक तत्व, खनिज होते है. जिसके कारण जिसे पोषक तत्वों की आवश्यकता है. उसकी आवश्यकता पूरी करने में मदद मिलती है. बच्चों से लेकर वृध्दो तक सभी के लिए फल उपयोगी होने से उसका शीतकाल में सेवन करने की सलाह आहार विशेषज्ञ द्बारा दी जा रही है. फलों से चाट, फ्रुट, सलाद तथा विविध प्रकार के खाद्य पदार्थ बनाए जाते है. परंतु उसके ऐवज में केवल फलों का सेवन करना उपयोगी होता है. उससे पूरा पोषण मिलता है, ऐसी सलाह आहार विशेषज्ञ ने दी है. शीतकाल में विटामीन के की शरीर को अधिक आवश्यकता होती है जिसके कारण जिस फल में विटामीन के अधिक होता है. ऐसे फल शीतकाल में दिए जाते है. प्राकृतिक का यह संदेश मनुष्य माने तो ठंड के मौसम में उसके लिए और भी स्वास्थ्यवर्धक रह सकता है तथा शरीर की कमजोरी भी इस फलों के सेवन से दूर की जा सकती है.
फलों की दर प्रतिकिलो
फले दर
संतरा 40 से 70 रूपए
मोसंबी 40 से 60 रूपए
सफरचंद 150 से 200 रूपए
पेरू 50 से 80 रूपए
आवला 60 से 80 रूपए
अनार 120 से 150 रूपए
सीताफल 120 से 140 रूपए
* शीतकाल में फल खाना स्वास्थ्य के लिए उत्तम
ठंड के मौसम में विटामीन के होने वाले फल बाजार में आते हैं. वह खाना स्वास्थ्य के लिए उत्तम हैं. संतरा, पेरू, अनार, मोसंबी, आवला, सीताफल ये फल पोषक होते है तथा शीतकाल में रोग प्रतिकारक शक्ति बढाने वाले तथा शरीर पर ठंड का विपरित परिणाम नहीं होने वाले होते है. सफरचंद यह पोषक होने से उसका भी आहार में समावेश होना चाहिए.
डॉ. उज्वला ढेवले, आहार विशेषज्ञ
पीडीएमसी, अमरावती
