अमरावती /दि.25– तेज धूप और शरीर झुलसा देनेवाली गर्मी की वजह से हर कोई हैरान-परेशान हो जाता है और गर्मी वाले दिनों के दौरान पानी पीने का प्रमाण भी अच्छा-खासा बढ जाता है. इसकी वजह से भूख कम लगती है, साथ ही इधर-उधर का कुछ खा लेने की वजह से पाचन क्षमता भी बिगड जाती है. ऐसे में असहनीय रहनेवाले गर्मी के मौसम दौरान शरीर को ठंडक पहुंचानेवाले योग्य व संतुलित आहार लेने की सलाह स्वास्थ विशेषज्ञों द्वारा दी जाती है.
ज्ञात रहे कि, इस समय जिले का तापमान दिनोंदिन बढता ही जा रहा है. सुबह से ही तेज धूप के चटके लगने शुरु हो रहे है और दोपहर तक भीषण गर्मी पडनी शुरु हो रही है. वातावरण में होनेवाले बदलाओं के अनुसार शरीर भी अपने भीतर बदलाव करता है. गर्मीवाले दिनों के दौरान वातावरण में रहनेवाली उष्णता को माश्चराईझर सोख लेता है. ऐसे दिनों के दौरान शरीर को ठंडा रखने हेतु प्रयास किए जाते है. जिससे गर्मी वाले दिनों के दौरान जमकर पानी पिया जाता है. परिणामस्वरुप अपने आप ही भूख कम होने लगती है. लेकिन इसके बावजूद बीच-बीच में कुछ न कुछ खाते रहना जरुरी होता है.
* किस वजह से नहीं लगती भूख?
उष्ण एवं तीव्र उष्ण लहर की वजह से भूख कम लगती है. ऐसे समय के दौरान गला बार-बार सुखता है और ज्यादा से ज्यादा पानी पीने की इच्छा होती है, जिससे भूख नहीं लगती और भोजन करने की इच्छा भी नहीं होती. इस समय शहर सहित जिले में तापमान बडी तेजी से उपर उठ रहा है और सुबह 10 बजे से ही तेज गर्म धूप पडने लगी है. जिससे हर कोई काफी हैरान-परेशान भी दिखाई दे रहा है.
* पोषक नाश्ते व पानीदार फलों का सेवन जरुरी
गर्मीवाले दिनों के दौरान पौष्टिक नाश्ता करना बेहद जरुरी होता है. साथ ही पानीदार फलों का भी अधिक से अधिक सेवन करना आवश्यक होता है. ऐसा करना स्वास्थ के लिए फायदेमंद रहता है.
* गर्मियों में कैसा हो आहार
गर्मीवाले दिनों के दौरान ताजे एवं पचने में हलके रहनेवाले पदार्थों का आहार में समावेश किया जाना चाहिए. जिसके तहत हरी साग-सब्जी, ज्वार, नाचणी, कडधान्य एवं दाल-भात जैसे हलके पदार्थों सहित दूध, दही, घी, छांछ जैसे दुग्धजन्य पदार्थों का सेवन करना फायदेमंद रहता है.
* टमाटर व ककडी की सलाद का करें सेवन
गर्मी वाले दिनों के दौरान टरबूज, खरबूज, संतरा, मोसंबी, अनार, अनानस व सेब जैसे मौसमी फलों का सेवन किया जाना चाहिए और संभव होने पर ऐसे पानीदार फलों के ताजे जुस का सेवन करना चाहिए. साथ ही नीबू पानी, छांछ, नाचणी की आंबिल व कैरी के पन्हे का भी सेवन किया जाना चाहिए. इसके अलावा टमाटर, ककडी, गाजर, पदिना, प्याज व टरबूज के टुकडों का समावेश रहनेवाली ग्रीन-रेड सलाद का भी आहार में समावेश किया जा सकता है.
* तेज गर्मी की वजह से भूख का कम होना स्वाभाविक बात होती है. लेकिन उसके बावजूद शरीर को आवश्यक आहार देना जरुरी होता है. गर्मियों में शरीर को उर्जावान बनाए रखने हेतु रसदार फलों का सेवन करना चाहिए और भरपूर पानी पीने के साथ ही थोडे-थोडे समय के अंतराल में अपनी भूख के अनुरुप भोजन भी करना चाहिए. एक ही समय पर भरपूर भोजन करने से पाचन क्रिया के बिगडने संभावना होती है.
– कविता देशमुख
आहार विशेषज्ञ.
