अस्सल वर्हाडी भोजन के लिए चले ‘आसरा’
कठोरा रोड के पोटे चौक पर सजी असम, बाली थीम की रेंस्टॉरेंट
* मयूर गिरोलकर की पेशकश
अमरावती/दि. 7 – वर्हाड का खानपान तेज मसालों युक्त है. जिसमें घरेलू मसाले रहने पर स्वाद बढ जाता है. ऐसे ही होममेड मसालों के साथ मयूर गिरोलकर अमरावती और पासपडौस के नगरो-शहरों के लोगों हेतु अस्सल वर्हाडी भोजन का आसरा रेस्टारेंट प्रस्तुत कर रहे हैं. आसरा कल 8 नवंबर से जनसेवा में समर्पित होने की जानकारी देते हुए मयूर गिरोलकर ने इसकी विशेषताओं के बारे में विस्तार से बताया. अमरावती मंडल से खास चर्चा में गिरोलकर ने कहा कि, अस्सल वर्हाडी स्वाद और झीरो कार्बन इमिशन उनके रेस्तरां की सबसे बडी विशेषता कही जा सकती है.
* असम और बाली की थीम
मयूर ने बताया कि, कठोरा रोड के पोटे पाटिल चौक पर उनका आसरा स्थित है. आसरा का अर्थ होता है सपोर्ट. मयूर ने बताया कि, असम और बाली द्वीप की थीम पर संपूर्ण बांस से रेस्तरा तैयार किया गया है. जिसमें कहीं सीमेंट, गारा का उपयोग नहीं है. झीरो कार्बन इमिशन का रेस्टॉरेंट बनाने का भी दावा उन्होंने किया. गिरोलकर ने बताया कि, यहां का खाना भी शुद्ध सात्विक, केमिकल व रंग रहित रहेगा.
* सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता
वर्हाडी भोजन के नाम पर काफी जगह कुछ भी डिशेज परोस दी जाती है. जबकि आसरा में खाद्य पर ही विशेष ध्यान देकर सबकुछ प्राकृतिक रहेगा. रसायन और कृत्रिम रंगो का कतई परहेज रहेगा. वर्हाडी कुयसीन की सर्वश्रेष्ठ गुणवत्तापूर्ण डिशेज आसरा में रहेगी. शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार का भोजन उपलब्ध रहेगा. किंतु खास बात यह है कि, दोनों ही वेज और नॉनवेज के किचन अलग-अलग होंगे. साथ ही दोनों की बैठक व्यवस्था भी अलग रहेगी.
* संपूर्ण बांस का निर्माण, असम से लाई सामग्री
मयूर गिरोलकर ने बताया कि, रेस्तरा को नया लूक दिया गया है. पूरा बांस से निर्मित है. असम से बांस लाकर यहां बनाया गया है. उसी प्रकार यह संपूर्ण फैमिली रेस्टॉरेंट है. यहां बार रुम नहीं हैं. जिससे परिवार के साथ लजीज, असल वर्हाडी भोजन का आस्वाद लिया जा सकता है.
* थाली व्यवस्था भी उपलब्ध
आसरा कल 8 नवंबर से अमरावती वासियों की सेवा में समर्पित होने जा रहा है. अत: मयूर ने बताया कि, थाली व्यवस्था भी उपलब्ध है. मांसाहारी में मटन वर्हाडी, मटन किमा, बिर्यानी, चिकन बिर्यानी, पनीर बिर्यानी, भाकरी, रोडगे, चपाती सहित अनेक डिशेज है. उसी प्रकार शाकाहारी थाली में कढी गोले, दालभाजी, पातोडी रस्सा, फोंडणी भात, साबुदाना वडा, पुरणपोली, भाकर, रोटी आदि का समावेश है. मयूर के अनुसार सभी मसाले होममेड है. जिसका खाने के साथ ही आनंद आएगा. मयूर गिरोलकर ने असल वर्हाडी भोजन के लिए आसरा में पधारने का आवाहन शहरवासियों से किया है.
